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Unsere Dienstleistungen decken folgende fünf
Dimensionen ab:
| 1. |
Serviceleistungen: Empfang,
Garderobe, Speisen- und Getränkeservice, Hostessen
etc.. |
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| 2. |
Essen: Zutaten,
Zubereitung, Präsentation. |
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| 3. |
Getränke: Auswahl,
Präsentation, zum Teil auch Zubereitung. |
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| 4. |
Tisch-
und Tafelkultur: Tischwäsche, Geschirr, Besteck,
Gläser, Accessoires, Menükarten, Namenskarten,
Tischnummern, Blumen. |
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| 5. |
Raum
und Infrastruktur:
Aussenbereiche, Parking, Beschilderung, Beleuchtung, Gästeräumlichkeiten
sowie Nebenräume, Infrastruktur, Möblierung, audiovisuelle
Hilfsmittel, Raumgestaltung. |
Gesamtlösungen:
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Konzeption
von Gastronomielösungen unter dem Aspekt der
Markenpersönlichkeit. |
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Entwicklung von anlassspezifischen
Gastronomiekonzepten für
Veranstaltungen wie Kundenevents,
Messen, Produktlancierungen,
Generalversammlungen, Jubiläen,
Management Meetings etc.. |
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Hospitality-Konzepte
für Gästeempfang und -bewirtung
(intern und extern). |
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Selbstverständlich
realisieren wir auf Wunsch sämtliche von uns
entwickelten
Lösungen als Generalunternehmer und bieten somit
Gewähr,
dass das Konzept detailgetreu umgesetzt wird. |
Teillösungen:
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Entwickelung
und Realisierung von Servicelösungen zur Verbesserung
der
«Client Service Experience»: Rekrutierung,
Schulung und Training (Hinter-
grundwissen, Verhalten gegenüber
dem Gast, fachspezifisches Training),
Erscheinungsbild (Diversity,
Bekleidung, Make-up etc.), Instruktion, Führung
und Administration
des Serviceteams. |
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Erarbeiten
von Food-&-Beverage-Angeboten inklusive kundenspezifischer
Kreation von Rezepten und Kalkulationen, Anlaufstelle für
Fragen rund um Menü- und Getränkeauswahl. |
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Erstellung
von Gastronomie-Einkaufsrichtlinien, um Reputationsrisiken
zu vermindern und den Einkauf im Bereich Hotel-, Restaurant-
und Catering-
dienstleistungen zu optimieren. Durchführung
von Ausschreibungen und
Verhandlungen mit den betreffenden
Zulieferern. |
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Suche
und Evaluation von geeigneten Lokalitäten, Raumgestaltung,
Beschaffung Infrastruktur, Projektkoordination. |
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Zweitmeinungen
zu Ihren bestehenden Event-Catering-Konzepten. |
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